Das Leben in der Gastronomie

So, nun habe auch ich mich vor 2 Tagen bei meinvz angemeldet und mich köstlich über das "gruscheln" amüsiert. Habe dann mal geschaut wen ich alles kenne, und was soll ich sagen, sind halt viele Menschen.
Wenn ich alle auf den neuesten Stand halten sollte, brauch ich ne Sekretärin ;-)

Gestern durfte ich nach langer Zeit mal wieder tagsüber arbeiten. Boh ey, jetzt weiß ich warum ich lieber abends arbeite.

Ebenfalls gestern konnte man die ersten Werbespots von meinem sugar auf "FFN" hören. Ich befürchte, das es Samstag mehr als voll wird in Grossenmeer.

Zur persönlichen Fussballfreien Zeit sei gesagt: Es fehlt mir an nichts, es kribbelt nicht mal.

Hanna und Egon sind beide wohlauf, und fangen so langsam an das Leben zu geniessen und Ihre persönlichen Beziehungen mit Ihren guten Bekannten zu intensivieren.
Da war noch was, ich sollte mal wieder auf Gran Canaria anrufen... wird heute nacht gemacht...

ich halte euch weiter auf dem laufenden...
Allen einen schönen sonnigen Tag noch, denn ich geh jetzt grillen und heute abend wieder arbeiten.

waren eine anstrengende Zeit...

Im "Schwan" haben viele Neue Leute angefangen, die eingearbeitet werden mussten. War zwar anstrengend, aber sinnvoll. Sind schon einige neue gute Leute dabei. Immer wieder erlebe ich dort, das mich viele Gäste kennen, auch wenn ich sie nicht gleich wiedererkenne (Sorry).

Meine Jungs haben zwar das Pokalfinale verloren, aber es war ein großes Spiel... und ein würdiger Abschied für mich von der aktiven Trainerbühne.
Werde mal abschalten und keine Mannschaft trainieren.

Mit der Liebe ist es so: Mein Sugar arbeitet tagsüber (leider zuviel), und ist abends kaputt. Ich bin ja der Nachträuber, und bis in die Nacht hinein am arbeiten.
Da sieht man sich leider zu selten... *seufz*
Also wenn jemand nen lauen Job mit Hammerbezahlung hat, kurze Info an mich. ;-)

Meine Eltern haben jetzt den Makler gefunden, und die ersten Besichtigungen waren schon da. Also das kleine EFH kann gekauft werden. Preis (unter uns): €200.000,00
Vielleicht laß ich auch bei €195.000,00 mit mir reden.

Ansonsten ist es wie gehabt, zuwenig Zeit und zuwenig Geld hat er, und der Lottogewinn läßt auch auf sich warten...

Turbulent war es die letzte Zeit. Himmelfahrt, Pfingsten, Hafenfest, Freundin, usw. da bleibt nicht viel Zeit.

Kleines Fazit:
Mein Suger hat mich noch lieb, und ich liebe sie auch.

Meine Fussball-Jungs stehen am kommenden Samstag im Pokal-Finale.

Über 200 Std verbrachte ich im letzten Monat im Schwan am Hafen von Oldenburg.
Letzten Samstag war dort durch einige Chaoten der Bär los, und das nur weil die Blauen (VfB) nicht aufgestiegen sind.

Das Haus meiner Eltern soll nach wie vor verkauft werden (Interesse?? dann schreib ne e-mail)

Leider habe ich bei all dem Trubel noch nix neues aus Gran Canaria gehört, aber ich nehme mir ein Telefonat für diese Woche fest vor.

So, dies war mal nen kleines Fazit der letzten 3 Wochen.
Hoffe ich werde wieder mehr Zeit für tagesaktuelles finden.

Noch ein kleiner Tip an Gäste, wenn sie nicht die einzigsten sind.:
Leider ist es den meisten gastronomischen Betrieben nicht möglich, für jeden Gast einen eigenen Kellner bereitzustellen. Das heißt, man sollte auch mal in Kauf nehmen, 3 minuten warten zu können.

Turbolent verliefen die letzten Tage.
Auf der Arbeit läuft alles bestens, zumindest die meiste Zeit. Service anstatt Theke, da lacht das Herz.
Meine Fussballjungs haben zwar am Samstag verloren, aber dennoch sind es immer noch meine Jungs.
Die Herren haben leider den wichtigen Schritt zum Aufstieg verpasst, und nur noch eine minimale Chance.

Mein Sugar hat immer noch viel zu viel Arbeit, und bräuchte dringend mal Urlaub, um sich zu entspannen.

Und meine Gran Canaria-Connection ist wohlauf, allen geht es gut.

Nur das Leiden mit dem Finanzamt und meinen Eltern geht mir auf den Sack. Irgendwie kann ich verstehen, wenn man den arroganten Haufen ignoriert. Ich würd ja gerne mehr erzählen, aber habe Schweigepflicht. Nur diese Psychoattacken der dusseligen Kuh ( mitte 20, und meint wichtig zu sein ), werden intern geahndet. Ich freu mich schon drauf..... und die Presse auch.

Diese Woche steht einiges an. Morgen früh werde ich erstmal beim Zahnadoctor auflaufen wegen dem neuem Provisorium. Der Schmerz kommt immer mal wieder. 6-Tage-Woche im Schwan ist angesagt, davon 2 mal an der Theke :-(
Und Freitag wohl frei. Naja, gibt schlimmeres.

Also, ich hoffe ich finde diese Woche mehr Zeit aus dem wahren Leben zu berichten.

Der Dienstag (gestern) war wieder mal ein Tag, den man besser vergessen sollte. Früh um 7.00 Uhr aufgestanden, kurz mit meinem Sugar Kaffee getrunken und schwups wieder weg aus Büppel. Mutter zur Arbeit gebracht, und erfahren das ich schon um 17.00 Uhr anfangen soll, und dann auch noch Theke. Naja, mit mir kann man das ja machen....
Dann ging das alte Spiel der Kollegen wieder los: Zickerei, kein Bock, Laberei...
Einfach nur nervtötend.
Selbst Gäste, die ich gut kenne, haben das mitbekommen, und mich gefragt ob ich ne Klatsche haben, wieder in so einer Umgebung zu arbeiten. Na, recht hat er ja, aber ohne wäre es wahrscheinlich auch langweilig.
Irgendwie erinnert mich das an 2005 als eine festangestellte Mitarbeiterin meinte, sie müsse nach Hause, weil Ihre 16 Jahre alte Tochter von der Schule kommt, und was zu essen haben musst.
?????
Der Hauptjob, der einem Geld bringt.... tztztz, naja, leider meinen viele gerade in der Gastronomie, der Lohn kommt aus einem Erbe, und nicht vom Gast, der seine Rechnung bezahlt.

Der heutige Tag wird vielleicht besser, obwohl Rebecca gerade schon angerufen hat, und mir die Abendschicht an der Theke angeboten hat (oder auch angedroht)...

Also seit April bin ich jetzt im Schwan in Oldenburg am Hafen.
Cooles Publikum, lockere Atmosphäre und eine lockere Kollegenschaft.
Nach dem Martyrium an der Theke, darf ich nun endlich mehr am Gast arbeiten, dort wo meine Stärken liegen.
Und bei dem guten Wetter wird auch heute abend wieder richtig was los sein.
"Jeden Tag ein Stück besser werden" ist mein persönliches Ziel. Dabei natürlich die Gäste begeistern und zu Stammkunden machen. Wäre supi wenn es so weitergeht wie bisher.

Nun ist der Mai fast halb durch, viel gearbeitet hat er. Beim Zahnarzt sich quälen lassen, und den Surfstick immer noch nicht am Laptop richtig installiert. Das letzte ärgert mich. Das einzige was schlimmer ist, das ich mein sugar leider zu selten sehe im Moment, aber da kommen ja die 2 freien Tage am Wochenende (Fr. + Sa.).
Wiedereinmal gab es ein Trainerangebot für mich eines Vereins. Ne Damenmannschaft.... kurz überlegt, aber dennoch abgesagt.
Ich brauche noch ne Auszeit vom aktiven Fussball.
Heute abend ist endlich wieder einmal eine Vorstandssitzung des SSV Gristede, doch ich muss leider arbeiten. Es wird ein Interessanter Antrag der Fussballer eingebracht. und ich befürchte, ohne meine Anwesenheit wird dem nicht zugestimmt.

Das positive ist die gestrige Entscheidung der Gemeinde, das der Bolzplatz jetzt endlich gebaut werden kann. Da bekommen die Bouletten (Petanque) eine größere Spielanlage und die Kids können endlich frei aufspielen.

Da bin ich nun. 34 Jahre Jung, in der Kneipe getauft, seit 1992 in der Gastronomie. Und jeder sollte an diesem bisher bewegtem Leben teilhaben, und an dem was da noch kommt.

Das Leben in nackten Zahlen bisher:

04.04.1975: geboren in Oldenburg - Mama: Hanna ; Papa: Egon

Okt. 1975 : getauft in der Kneipe "Kuck sin Died"

12.11.1978: Mein Bruder erblickte das Welt

1981: Die Schule bekam ein neues Mitglied

1982: Der Fussball wurde zum Hobby, und der FCB mein Verein

1990: Ich bekam ne Vertragsverlängerung in der 9.Klasse.

1992: Schule geschafft, Lehre als Hotelfachmann im Seehotel Fährhaus (BZW)

1995: Lehre erfolgreich absolviert, die Wehrpflicht rief mich nach Goslar zur Luftwaffe (und nie ein Flugzeug gesehen)

29.09.1996: Flug nach Gran Canaria zum neuen Job ins Restaurante Valentino, viele gute Freunde kennengelernt (Kai, Achim, Simone)

01.05.1997: Übernahme von "Kuck sin Died" innerhalb von 3 Tagen, trotzdem weiter auf Gran Canaria

08.08.1997: Rückflug nach Deutschland, und eigene Leitung des Gasthauses.

24.01.2000: Die beste Silberhochzeit gefeiert, die je auf einem Montag stattfand.

11.10.2000: Eigener Insolvenzantrag

... die Vita wird ergänzt ...